frutta e verdura di stagione

Questa settimana consiglio i finocchi.
Ecco tutte le proprietà

CARATTERISTICHE I finocchi sono ortaggi della famiglia delle Ombrellifere, di cui si mangia la base delle foglie, il "grumulo". Il finocchio di forma tonda si presta meglio a crudo, mentre la forma allungata è migliore cotta.
STAGIONE gennaio, febbraio, marzo, dicembre.
MESE MIGLIORE gennaio.
PROPRIETÀ NUTRITIVE I finocchi sono ricchi di vitamina A e C e contengono calcio, fosforo, sodio e potassio. Favoriscono la digestione, la diuresi e sono la verdura meno calorica in assoluto.
PARTE EDIBILE 59 %
CALORIE 9 Kcal per 100 g di prodotto
COME SCEGLIERE I finocchi devono avere forma compatta, essere pesanti rispetto al loro volume, essere sodi al tatto, consistenti e carnosi. Se sono presenti le foglie verdi, queste devono essere di colore vivo e intenso.
COME CONSERVARE Conservare i finocchi in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. È un ortaggio resistente che si mantiene 6-7 giorni.
COME PULIRE Eliminare la parte più esterna dei finocchi se coriacea, ammaccata o leggermente ingiallita. Lavare accuratamente sotto acqua corrente.
PRINCIPALI METODI DI COTTURA Bollitura: usare abbondante acqua salata e cuocere per 40 minuti circa, se sono interi, 25 minuti se sono divisi a metà.

Forse u spinnu ce l'hai + tu
E comunque sono consigli per
un'alimentazione sana...........
:fame:

Avete visto troppe puntate di "le tagliatelle di nonna Pina.."
Cmq ottime informazioni...
Grazie

MAMMA MIA COME SIETE POLEMICI
MA LASSATILA IRI A DDA PICCIUTTIEDDA !!! :rido:

ALLORA SARò SANISSIMO I FINOCCHI ALL'INSALA MI NIESCINU I SCIRIVIEDDI ANKE CRUDI :fame: :fame:

Concordo

Brava annamarì difendimi tu!!!!!!!!!!!!! :OK:

non dimenticate di mngiare i finocchi!!!!!!!!!!!!!!!!

La sapete la storia dei pomodori? Si sono ammalati di AIDS perche' l'hanno piantato accanto ai finocchi potete tradurla in siciliano, io non ci riesco.