ad ottobre ci sono le NOCI

Questo è il periodo migliore per consumare le noci fresche, sono molto meno caloriche di quelle secche, e poi è sempre meglio preferire la frutta di stagione!

CARATTERISTICHE
La noce è un frutto secco costituito da un seme (il gheriglio) racchiuso in un guscio legnoso. Si trovano fresche nel mese di settembre e secche durante tutto l’anno. Quelle secche si possono trovare intere o sgusciate. Si prestano, oltre che per il consumo diretto, anche per la preparazione di numerosi piatti, sia dolci, sia salati.

STAGIONE
Tutto l'anno

MESE MIGLIORE
settembre.

PROPRIETÀ NUTRITIVE
Le noci sono costituite per il 39% da lipidi e sono ricche di potassio, calcio, fosforo e magnesio. Solitamente se ne consiglia un consumo abituale a piccole dosi, poiché molto caloriche, ma capaci di aiutare a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo e trigliceridi. Sono molto digeribili ed energetiche.

PARTE EDIBILE
39 %

CALORIE
689 Kcal per 100 g di prodotto

COME SCEGLIERE
Se acquistate con il guscio, la noce deve essere piuttosto pesante, fattore che indica buona freschezza del prodotto. Con l’invecchiamento, infatti, il gheriglio tende a seccare perdendo peso e volume.
Se acquistate sgusciate, controllare che nella confezione non siano presenti larve.

COME CONSERVARE
Le noci con il guscio si conservano cinque mesi circa a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto.
Se acquistate sgusciate conservarle in un vaso chiuso, in luogo fresco e asciutto e consumarle entro 2 mesi.

DOSI PER PERSONA
20 g

Grazie a Stefania che ha voluto mettermi a disposizione questo spazio! Buon appetito!

Letiz, io vado matta per le noci... li tengo dentro il frig in una scatoletta di plastica
e quasi tutti i giorni me ne mangio un po... quando sono nervosa me ne prendo un bel pugno :Angry:
poi aggiungo anche i crackers con la nutella... ma sai che mi calmo subito? sa divienta scimuniti
pero' ti posso dire che ho tanto desiderio di mangiare noci ancora con la sbuccia verde "fresche" li ho mangiati a settebre
ad Aspra 7 anni fa ... ma tu li mangi? Letiz fai bene mettere questi post... sono veramente interessanti! continua ok?
un bacio :kiss34: Mar.

io non posso mangiare le noci...mi viene il prurito alla
lingua...pero' mi piacciono !!! brava letiz un bacione :kiss34:

buone le nociiiiiiiiiii

a me quelle secche non mi piaevano tanto, però da quando ho scoperto quelle con la buccia verde, come dice mar, le apprezzo, ele mangio tutto l'anno!
anzi sono finite, me le devo andare a comprare!
(in realtà nel titolo volevo scrivere ottobre, sbagliavu!!!)

letiz ha scritto:

(in realtà nel titolo volevo scrivere ottobre, sbagliavu!!!)

..lo puoi cambiare andando su modifica!