mangiate le carote

Arriva l'estate, regalatevi una pelle sana e bella con le carote, prendete la tintarella, e non vi scottate.
Bastano piccoli accorgimenti, protezione solare, frutta e verdura di stagione, e qualche carota in più!!!!

CARATTERISTICHE
Le carote sono un ortaggio molto versatile della famiglia delle Ombrellifere, di cui si mangia la radice. Si possono consumare sia crude, sia cotte. Il vantaggio della consumazione a crudo è il preservarsi di tutte le sostante nutritive, ma la cottura ne migliora la digeribilità. Nel caso, è consigliabile la cottura a vapore.

STAGIONE
Tutto l'anno

MESE MIGLIORE
maggio.

PROPRIETÀ NUTRITIVE
Le carote sono ricche di carotene (pro-vitamina A), zuccheri, fosforo, calcio, sodio, potassio e magnesio. Favoriscono la produzione di melanina ed hanno azione rimineralizzante.

PARTE EDIBILE
95 %

CALORIE
35 Kcal per 100 g di prodotto

COME SCEGLIERE
Le carote devono avere un colore luminoso, essere sode e fragranti. La loro dolcezza aumenta più è piccola l’anima interna, quindi è bene sceglierle con un piccolo picciolo. Se hanno ancora la parte verde attaccata, questa deve essere consistente e di un colore vivo e intenso.
Si consiglia di non acquistarle già tagliate, poiché la vitamina A tende ad ossidarsi rapidamente.

COME CONSERVARE
Conservare le carote in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. È un ortaggio resistente che si mantiene 7-14 giorni. Cotte si conservano per una settimana circa.

COME PULIRE
Lavare accuratamente le carote sotto acqua corrente. A seconda della preparazione, raschiare la superficie esterna se troppo coriacea o presenta piccole ammaccature, eliminare il picciolo.

PRINCIPALI METODI DI COTTURA
A vapore: affettarle e cuocerle per 20 minuti.
Bollitura: immergere in abbondante acqua salata. Se le carote sono intere occorreranno 40 minuti di cottura, se sono affettate ne bastano 15. Unire una punta di zucchero durante la cottura, ne accentua il sapore.

WOOOOOOOOW LETI MI PIACE ESSERE BELLA...MA PURTROPPO
NON SONO MOLTO AMANTE DEGLI ORTAGGI...QUANDO MANGIO LA
FRUTTA LO SCRIVO SUL CALENDARIO... PERO' LE CAROTE
AMO CONSUMARLE CRUDE...E' MOLTO CARINO DA PARTE TUA
FARCI SAPERE QUESTE CHICCHE SULL'ALIMENTAZIONE... :OK:

a me piacciono molto e spesso se alla sera ho un languorino ne prendo un paio, le pelo e le mangio, ma mi viene lo steso da ridere a leggere il titolo del tuo post lety..... :birra: perkè penso ad un mio amico/collega che d'estate diceva sempre " mangiate zucchero.......... perchè lo zucchero fa bene"...... :birra:

buone le carote!!! mi piace mangiarle crude!!

LEtiz.. deve ritornare la tua rubrica... ti creo uno spazio.. ok?

ci sto!

BASTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA..CU STI CARUOTIIIIIIIIII..STA STATI MINNIMANCIAVU NA CARRITTATA ..PERò I RISULTATI ANCORA SI VEDONO .IN VISO NO ..MA SUL CORPO ANCORA SONO NERISSIMO..)